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水切りヨーグルトの簡単な作り方 ホエーの使い道は?

水切りヨーグルトの簡単な作り方 ホエーの使い道は? 美容健康

水切りヨーグルトは
栄養価が高くて美容効果もあると
話題になっていますね。

市販の商品を買う方法もありますが、
今回は自宅でできる
簡単な水切りヨーグルトの作り方と
ホエーの使い道を紹介します。


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有村架純もハマっている水切りヨーグルト


2016年4月18日に放送された
しゃべくり007でゲスト出演していた
有村架純がハマっているものとして
水切りヨーグルトが紹介されてました。

TVを観た方は
水切りヨーグルトがどんなものか、
わかったと思いますが、
「水切りヨーグルトとは、プレーンヨーグルトから『ホエー』と呼ばれる水分を適度に抜いたヨーグルト」
のことです。

「ギリシャヨーグルト」という名称で
販売されている商品などもありますね。

そして、ヨーグルトを開けた時に
表面に少し水のようなものが浮いている事がありますが
あれが「ホエー」です。

水切りヨーグルトは
水分を抜くことにより
濃密でクリーミーな食感となるのが特長です。

そして普通のヨーグルトと比べ
約2倍のタンパク質を含んでいるので
美容や健康への効果が高いと言われています。

期待できる効果としては

1.乳酸菌の働きによる整腸作用
2.肌荒れやニキビの予防
3.ダイエット時の食事がわりなどにも使える(腹持ちが良い)

等が挙げられます。

だから女性を中心に人気になっているんですね!!

水切りヨーグルトの簡単な作り方


水切りヨーグルトは自宅で簡単に作れます。
市販の普通のヨーグルトと
ちょっとした道具があればOKです。

といっても基本的には
ヨーグルトからホエーを抜けばいいだけなので
下に紹介する方法・道具以外でも
代用できるものはあると思います。

100円均一などで用意できるもので作る


(※一例としてご理解ください)

<用意するもの>
コーヒードリップ用のフィルター
コーヒードリップ用の容器
コーヒーカップ(ホエーの受け皿になれば何でもOK)

<作り方>
1.ドリップ容器にフィルターをセットしコーヒーカップに乗せる。
2.ドリップ容器にヨーグルトを入れる。
3.コーヒーカップと容器をそのまま冷蔵庫に入れて待つ。

お好みで時間は調節してください。
長く置くほど水分(ホエー)が抜けて
固め(濃厚)なヨーグルトになります。

大体3時間~5時間程度で
様子を見てみるといいと思います。

便利グッズを使って作る


基本的な原理は上と同じです。

簡単に水切りヨーグルトを作れる
便利グッズが販売されていますので
紹介させていただきます。

 


<作り方>
容器にヨーグルトを入れるだけ。

この商品を使えば
フィルターや受け皿がセットになっているので
更に簡単に水切りヨーグルトが作れますねw

今回紹介した商品以外にも
同様の商品はあるかもしれません。

ホエーの使い道は?


水切りヨーグルトを作るときに
抜いてしまう「ホエー(ホエイと書かれることもあり)」。

このホエー(乳清)には
水溶性の低分子タンパクと、
水溶性のミネラル分などが含まれていて
ヨーグルト同様栄養価が高いものです。

ですから
このまま捨ててしまってはもったいないですね。

ではこのホエーの使い道はどうすればいいんでしょうか?
今回はそれぞれの作り方など詳細は省きますが
いくつかホエーの使い道を紹介します。

・普通の料理やスイーツなどを作る際に混ぜる
・牛乳やジュースに混ぜる
・入浴剤としてお風呂に入れる
・化粧水として使う


など、ホエーには様々な使い道がありますね。

水切りヨーグルトはどうやって食べる?


最後に水切りヨーグルトの食べ方について。

シンプルなのは
水切りヨーグルトに
ハチミツやジャム(フルーツソース)などをかけて
そのまま食べる方法。

他にはパンやクラッカーにつけて
食べてもいいですし、
野菜スティックにつけて
ディップとして利用するのもいいですね。

簡単なものから手の込んだものまで
水切りヨーグルトを使ったレシピは
クックパッドなどのサイトで見つけることができます。

ネットで検索して情報を得るのが得意な方は
探してみてはいかがでしょうか?

ネットは得意じゃない
という方には書籍を紹介しておきます。

といってもたくさんあると思いますので
独断で数点ピックアップさせていただきますw
(全て楽天市場内の店舗で販売されている商品です)

・腸美人の水切りヨーグルトレシピ

 


・魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ おどろきの新食感!

 


・こんなに使えるヨーグルトのレシピ

 


アイデア次第でいくらでも応用が効きそうですねw

まずはプレーンの水切りヨーグルトを食べてみて
それから色々とアレンジしてみるのがいいと思いますよ。

私はヨーグルトは好きな方ですが
ヨーグルトが濃厚になる分
クセを感じる方がいるかもしれませんので
そこだけご注意を!!
(ハチミツやジャムなどかければ大丈夫そうな気もしますが)

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